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Première année : Cours Numéro 15 : Tarte aux fruits rouges revisitée

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Première année : Cours Numéro 15 : Tarte aux fruits rouges revisitée Empty Première année : Cours Numéro 15 : Tarte aux fruits rouges revisitée

Message par Dudley BeauPommier le Lun 26 Mar - 20:48

Première année : Cours Numéro 15 : Tarte aux fruits rouges revisitée 56528_w420h344c1cx2000cy3000

Ingrédients :

180 g de farine

75 g de sucre

90 g d' avoine

40 g de noix de pécan

50 g de raisins secs

250 g de fruit rouge au choix

2 pommes

150 g de beurre

1 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1/2 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de muscade


Ustensiles :
1 moule à tarte
1 four
1 saladier
1 cuillère en bois
1 râpe
1 fourchette

Préparation :
Etape 1
Préchauffer le four à 170 °C (thermostat 5-6).
Etape 2
Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure.
Etape 3
Ajouter les flocons d'avoine, le sucre, le sel, la cannelle, la muscade et les noix de pécan concassées.
Etape 4
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Etape 5
Râper les pommes avec leur peau et ajouter au mélange.
Etape 6
Étaler la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré et tasser le dessus.
Etape 7
Enfourner 1h.
Etape 8
Laisser le fond de tarte refroidir puis y déposer les fruits rouges, en coupant ceux qui sont un peu gros puis les écraser légèrement à la fourchette.

Cordialement Professeur Beaupommier.
Dudley BeauPommier
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