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Première année : Cours Numéro 7 : Saumon en papillotte à l'absinthe
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Première année : Cours Numéro 7 : Saumon en papillotte à l'absinthe
par Dudley BeauPommier Mar 27 Fév - 22:18
Ingrédients
1 filet de saumon pour 4 personnes (500g environ)
1 cuillère à soupe d'absinthe
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel de guérande + poivre
Ustensiles :
1 aluminium
1 four
Préparation :
Etape 1 : - mettre une grande feuille d'aluminium dans un plat allant au four.
Etape 2 : - mettre une grande feuille d'aluminium dans un plat allant au four.
Etape 3 : - l'arroser de l'absinthe et de l'huile d'olive
Etape 4 : (je mets un filet à l'oeil de chacun de ces ingrédients mais je ne pense pas me tromper en disant une CS ou 2)
Etape 5 : - saler et poivrer.
Etape 6 : - fermer la papillotte
Etape 7 : - mettre au four une petite vaingtaine de minutes à 180/200°C.
Cordialement professeur Beaupommier.
Dudley BeauPommier- Elève Officiel
- Messages : 21
Points : 83
Date d'inscription : 28/10/2017
Age : 34
Localisation : Poudlard
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